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●台塑牛排精選牛肋骨醃漬、烘烤，肉質熟而不柴油脂飽滿
●獲各大媒體報導推薦，高品質享受有口皆碑
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台塑牛排
選用牛前胸肉的第六到第八節肋骨製作，經過反覆烘烤而造就了這款頂級的中式牛排，最大特徵便是骨頭上有一角度俐落、雄糾昂立的方肉，這塊被楊國初董事長稱之為「十二分熟」的肉，不僅熟而不柴，口感更是鮮嫩軟滑，他認為當牛肉熟透時，原本的油脂流出，而其間所產生的空隙正好被抹刷上的醬汁所填補，才能讓牛排更入味也更緊實。
聯一原味牛排
採用腹斜部位，最能品嚐頂級牛肉的原汁原味，七分熟的原味牛排外表焦酥，內部肉質香甜鮮美，富彈性的絕佳口感，再搭配上生蒜、剝皮辣椒或芥末醬，讓牛肉美味質感更加彰顯，風味絕佳。
經典限量24H炙烤逸趣享豬腳
皮脆肉嫩的德國豬腳，最讓人津津樂道的便是其脆香Q軟的外皮和滑哪個最便宜而不膩的膠質，品嚐時搭配道地的酸菜及黃芥末，微酸微嗆的氣息，與豬肉的鮮甜相得益彰，不由得食指大動。
聯一風味醬料
綿密濃郁的風味抹
特選菲力牛排
焯烤蒜香龍蝦(半客)
炙烤脆勁豬肋排
炙烤新象品羊排
香煎精選深海龍鱈
聯一 台塑牛排創始店，由楊國初董事長於1988年創立特賣
楊董事長過去曾擔任王永慶先生的貼身侍衛，後接手台塑13樓招待所，為第一任台塑招待所總管。台塑招待所成立之初，由內到外，楊董事長一手包辦所有的營運與管理，從中累積許多經驗與人脈，當中的經典牛排本為王太太李寶珠夫人家中的私房菜，再經楊董事長調味搭配其獨特口味。
將整塊牛排放進爐火炙烤，出爐後切成丁塊狀，以中式吃法由賓客自行夾取享用。由於口味獨特，許多當時至台塑招待所的賓客，都希望把這道經典名菜分享給親友，在許多媒體大力報導之下，時常有人打電話進來問，「除了台塑招待所，在哪裡可以吃得到這道牛排？」但鑒於招待所未對外營業，很多人只能聽聞其名聲，卻無法品嚐到。有一天，在護送王太太回家時，王太太無意間的一句話：「你從營運、採購到管理通通都會，你可以自己在外面開飯店了。」堅定了楊董事長自行創業的想法。
維持西餐中吃的文化，增添無數的人文底蘊與感動
創業前三個月，許多曾經在台塑招待所的賓客們，紛紛至聯一點選當時的牛排，聯一剛開立時，菜單中提供了沙朗、丁骨、牛小排等選擇，當初在招待所大家吃的都是帶骨的牛小排，招待所也並未特別命名餐點的名稱，而且外面餐廳的牛小排都是薄片橫切，所以客人們來到聯一，都會點成丁骨牛排或牛大排，由於客人經常點錯，加上服務生也常常搞不清楚，在餐廳經營三個月後，楊董事長特別將此道牛小排命名為「台塑牛排」，就此，「台塑牛排」成為大家口耳相傳的經典名菜。
為感念王永慶董事長與李寶珠夫人的知遇與培育之情，楊董事長特別將台塑牛排根留於聯一，同時加以研發各項精選套餐，並維持以西餐中吃的文化，傳遞華人的樸實精神，也因為楊董事長實事求是的精神，讓聯一的創業故事增添了無數的人文底蘊與感動。
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連日寒流發威，持續的低溫讓水痘病毒蠢蠢欲動。目前正值秋冬水痘好發期，台灣的感染案例也以1、2月最多，醫師提醒水痘是可以透過空氣傳染的高度傳染性疾病，若家中有人罹病，家人受到傳染的機率可達9成，民眾應特別注意預防。
台大醫院小兒部主任黃立民醫師表示，根據最新本土回溯性流行病學研究結果顯示，兒童接種1劑水痘疫苗保護效果已經高達82.6%，但就像大多數疫苗一樣，疫苗保護並非100%，在接種水痘疫苗後的6至10年內仍有2.8%的機率會得到水痘。
國際間為進一步減少水痘感染個案，有若干國家已修改兒童疫苗接種建議，增加施打第2劑水痘疫苗來加強保護力。黃立民提到，從防疫的角度，如要像根除天花、小兒麻痺一樣，漸漸使疾病消失，則可以考慮接種第2劑水痘疫苗。
與其他傳染性疾病相比，水痘是最具傳染性的疾病之一，德國研究指出人的一生感染水痘的風險超過95%。水痘不僅可以經由皮膚直接接觸、飛沫傳染，最可怕的是可以透過空氣傳播，在同一個空間内（家庭、學校）的感染率高達85%至90%，若經醫師評估需住院治療，更需要安排隔離病房加以防護。
此外，一旦得過水痘，病毒就會潛伏在神經節當中，終身成為帶原者，在免疫力下降時病毒很可能就會活化並沿著神經皮節散布，造成帶狀疱疹，俗稱皮蛇。研究指出，約有10%至20%曾罹患水痘者，年紀大時會出現帶狀疱疹。
台灣自2004年起已全面提供滿1歲的兒童公費接種1劑水痘疫苗，政策實施後病例逐年下降11，也有效的降低了死亡率與嚴重併發症。國內最新研究顯示，追蹤2004至2008年間台灣曾接種水痘疫苗的兒童至2014年，發現接種1劑水痘疫苗者，6至10年間有2.8%的人會受到水痘感染，感染平均年齡為4.46歲，且男孩比起女孩更容易失去疫苗保護而感染水痘。
黃立民解釋，男生普遍對於傳染性疾病的免疫反應能力較低，這樣的差異主要在於性荷爾蒙會影響免疫反應，男性的睪固酮有抑制免疫的效果，而女性雌激素會誘發細胞免疫反應。
「世界衛生組織認為，接種1劑水痘疫苗可以有效降低死亡率和嚴重併發症，但仍不足以完全預防病毒傳播和疫苗失敗後的感染。」黃立民強調。為根除水痘達到最終防治目標，建議家長可以主動與醫師討論補接種第2劑水痘疫苗的必要性，使水痘漸漸從人類的傳染病中消失。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
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傳聞電話直撥＊126，就能測試有無被監聽？中華電信14日斥此為無稽之談，根本不可能！
由於網路上盛傳，拿起市話或大哥大，直撥＊126，若話筒那邊傳來「嘟嘟嘟…」的占線聲，就表示這隻電話正被監聽中；若傳出女性的標準口音「您撥的電話是空號，請查明再撥。」則表示一切正常。
由於網路八卦正到處散播此「熱門號碼」，也有民眾照著做，結果沒事還好，撥號後一旦好評發現正被占線，信以為真，更引發不小的恐慌。
但以直撥＊126做為檢視電話是否被監聽的作法，聽在中華電信北區分公司總工程師李添永的耳裡，直說「不可能！沒道理！」李添永解釋，一般不公開的號碼，都會設定語音告知，但有可能是維修單位的疏忽，也可能是一下子湧進太多電話，才會出現嘟嘟嘟的占線聲。
李添永說，其實就算被監聽，一般人根本感覺不出來，因為以交換機基本原理來看，監聽具備的高阻抗，勝過一般電話的2、30倍，所以除非是專業人士，或親自察看電話接線箱，否則很難察覺。
李添永透露，中華電信確實有一批人專門抽樣監聽，目的是調查其聲音品質，還有類似像104、105、100等服務電話，好方便內部控管，但絕無開放「監聽號碼」一事。
李添永表示，若民眾有室內電話被監聽的質疑，可直接向中華電信提出免費申請，他們將派員到現場勘查，而一旦發現，也將報警處理，且立即拆除，不過，中華電信坦承要抓到設置「兇手」，機率很小。
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